Chambre froide négative : pour les boucheries et les restaurants

Si vous envisagez d’ouvrir un restaurant ou une boucherie, il vous faudra au préalable vous renseigner sur le type de chambres froides dont vous aurez besoin. Pour une boucherie, il est évident qu’une chambre froide négative est de mise puisque, avec ses températures inférieures à zéro, elle permet de conserver la viande.

En revanche, pour tous les autres aliments, c’est une chambre froide positive qu’il faudra. Attention à votre choix !

Indispensable à la santé des clients

Comme le dit www.chambre-froide-negative.net, une chambre froide doit être correctement réglée. Il n’y a aucune marge d’erreur à laisser passer, la température doit être précisément celle qu’il faut pour conserver vos produits.

S’il y a ne serait-ce qu’un degré de différence, cela peut être dangereux pour le consommateur et le service d’hygiène ne manquera pas de vous le faire comprendre s’il vient vous rendre visite.